gulai pucuk ubi tumbuk

Pokok ubi (gambar dari : http://tintarestu.com/Pucuk-ubi-kayu.jpg)

menu ini adalah makanan orang mendaileng.

bahannya:

1. pucuk ubi.


2. santan


3. ikan bilis


4. bunga kantan


5. nanas


6. cendawan kukur (jika ada)


7. cabai burung


8. sebuk kunyit

Cara memasaknya.

1. pucuk ubi ditumbuk atau diblender.


2. bawang,cabai, kunyit ditumbuk hingga halus.


3. bahan di atas direbus.


4. masukkan ikan bilis, bunga kantan, nanas(dipotong kecil).


5. masukkan santan.


6. garam secukup rasa.


7. biarkan menggelegak.

siap untuk dimakan. ada juga orng yang menggatikan ikan bilis dengan keli bakar ataupun ikan bakar yang lain. selamat mencuba. tq.